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Manipulación de alimentos

Fecha límite de pre-inscripción: hasta el 22 de enero de 2021

Fecha de inicio: 25 de enero de 2021

Fecha final: 27 de enero de 2021

Horario: lunes a miércoles de 16:30 a 20:00

Nº Plazas: 15

Nº Horas: 10

Requisitos:  –

Dirigido a: mujeres (ocupadas o desempleadas) y trabajadores/as en ERE o ERTE (colectivos prioritarios según resolución 1684/2020, de 11 de junio)

Lugar de impartición: Locales del Ayuntamiento de AIBAR/OIBAR (Navarra)

Objetivos del curso

Adquirir los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias.

Temario
  • Calidad alimentaria
  • Alteraciones de los alimentos
  • Manipulación higiénica de los alimentos
  • Locales e instalaciones
  • Higiene personal
  • Información de productos alimenticios
  • Higiene alimentaria
  • Conservación de los alimentos
  • Características específicas de los alimentos y productos alimenticios
  • Conocer el Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y la Guía de Prácticas
  • Legislación aplicable las personas manipuladoras de alimentos
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